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牛肉とエリンギの炒め物
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牛肉とエリンギの炒め物-レシピのメイン写真

牛肉とエリンギの炒め物

☆haiji☆
☆haiji☆ @cook_40279575

お肉が柔らかく出来ます!!
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冷蔵庫に、たまたまあったので

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材料

  • 牛肉(焼肉用) 200g
  • エリンギ 1パック
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ2位
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    醤油、オイスターソース、みりんを合わせておく

  2. 2

    エリンギを一口大にスライスする

  3. 3

    牛肉に、塩コショウを振る

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉と牛肉を入れる

  5. 5

    ビニール袋に空気を入れた状態で、口を閉じ、シェイク(いっぺんに粉をまぶせます)

  6. 6

    中火にし、油をひいて、牛肉を炒める

  7. 7

    牛肉の色が変わったら、皿に取り出す

  8. 8

    エリンギを炒め、①で作った合わせ調味料を入れ牛肉を再投入し、絡める

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておくと、焦げ付かずに、うまくいきます。
片栗粉をまぶしてあるので、ソースが絡みやすいです。

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☆haiji☆
☆haiji☆ @cook_40279575
2014/08/15 11:47に公開

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