ナスとトマト♡帆立の旨味がつまったマリネ
nol @cook_40084040
この時期食べたい夏野菜に帆立の旨味をプラスしたマリネです♡
白ワインと一緒にいかがですか〜
ひんやり冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番マリネ♡に帆立を追加！
ナスとトマト♡帆立の旨味がつまったマリネ
この時期食べたい夏野菜に帆立の旨味をプラスしたマリネです♡
白ワインと一緒にいかがですか〜
ひんやり冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番マリネ♡に帆立を追加！
作り方
- 1
ナスは、小さめの乱切りに、トマトは一口大に人参とニンニクは千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクに香りが出るまで弱火で熱したら、まずはナス、人参、帆立の順に強火で炒める。
- 3
ナスにオイルがまわってきたら、トマトを加えて塩、コショウを軽くふって♪あとは蓋をして4分程度、中火で蒸し焼きにする。
- 4
器に、Aを合わせる。熱いうちに3をマリネ液に入れ、混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間ほど寝かせて出来上がり♪ -
- 5
2015.6.3
ご指摘をいただき、トマトを加えるタイミングを追記しました。
やすよっこ様、ありがとうございました。
コツ・ポイント
生バジルを使うことをオススメします♡
手に入らなかったら、ドライバジルでも！
夏がきたなぁってレシピです。
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