美味しすぎ♡パクパク食べれるピーマン♬
egaoippai @cook_40093474
ピーマンを切って15分以上冷水にさらす事で苦味が消えてパクパク美味しい♬鶏肉に片栗粉をまぶし煮て塩昆布と胡麻油美味しい♬
このレシピの生い立ち
ペコリのeriさんのレシピを参考に作ってみました♬
介護中の母にもピーマンや、胡瓜を美味しく食べてもらいたくて、今回は、柔らかく煮ました。
鶏肉が、ピーマンや梅酢との相性が良くて母から直ぐに『また食べたい』とリクエスト有りました♡
美味しすぎ♡パクパク食べれるピーマン♬
ピーマンを切って15分以上冷水にさらす事で苦味が消えてパクパク美味しい♬鶏肉に片栗粉をまぶし煮て塩昆布と胡麻油美味しい♬
このレシピの生い立ち
ペコリのeriさんのレシピを参考に作ってみました♬
介護中の母にもピーマンや、胡瓜を美味しく食べてもらいたくて、今回は、柔らかく煮ました。
鶏肉が、ピーマンや梅酢との相性が良くて母から直ぐに『また食べたい』とリクエスト有りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は、皮を剥いて細くスライスします。
小鍋に少しの水を沸かして
ピーマンと胡瓜を柔らかく煮ました。 -
- 2
ぜひ、皆様は、15分冷水で冷やすのが、美味しすぎの秘訣です♬
- 3
鶏肉はブライン液（砂糖と塩水で作る）にしばらく漬けます♬柔らかになります♬
片栗粉をまぶして、油無しで焼きます♬ -
- 4
柔らかくなったピーマンと胡瓜に、梅酢とおぼろ昆布とすり胡麻を混ぜます。
焼けた、熱々の鶏肉を油と一緒にジュって混ぜます♬ -
コツ・ポイント
ピーマンは、スライスしたら、冷水で15分以上さらして下さい♬
苦味が消えてパクパク食べれます♡
介護食の為、今回は柔らかに煮ていますが皆様はぜひ生でどうぞ♬
鶏肉は、片栗粉をまぶして、小鍋で煮てすぐに冷水にとってプルプルも美味しい♬
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073418
