胃切除後に。フルーツカスタードトライフル
さいせいかいにいがた @cook_40099392
胃切除後は摂取エネルギー量が不足しがち。1日3食＋おやつの分食で少量ずつゆっくりよく噛んで。退院直後からのおやつに。
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー 266kcal、たんぱく質 6.5g
胃切除後に。フルーツカスタードトライフル
胃切除後は摂取エネルギー量が不足しがち。1日3食＋おやつの分食で少量ずつゆっくりよく噛んで。退院直後からのおやつに。
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー 266kcal、たんぱく質 6.5g
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリーム。耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜ溶きほぐした卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせます
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- 2
あればバニラエッセンスも加えます
- 3
ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分間加熱し、よく混ぜ合わせます
- 4
（3）を再び電子レンジで1分半加熱し、よく混ぜ合わせてなめらかなクリーム状にする。粗熱をとって冷蔵庫で冷やします
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- 5
いよいよ盛りつけます。市販のカステラを2㎝角のサイコロ状に、フルーツも一口大に切ります
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- 6
フルーツは消化の良いバナナや、フルーツの缶詰などがオススメです。このレシピではバナナとキウイ、みかん・黄桃の缶詰を使用
- 7
器にカスタードクリーム、カステラ、フルーツを重ね入れて、ミントを飾ります
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コツ・ポイント
◯少量で高エネルギーなので無理なくエネルギーを摂取できます。◯レンジで作れるカスタードと切った材料を器に盛り付けるだけの簡単レシピです。◯もしカスタードクリームが固くなった場合は牛乳を加えて電子レンジにかけ、お好みの固さに調節してください。
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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