チーズinミルフィーユカツ
くるみの木☆ @cook_40127936
衣サクサク♪中からチーズとろ〜り♡
薄切り肉を重ねてジューシー♪ミルフィーユカツです☆
このレシピの生い立ち
手軽に作れてアレンジもしやすい♪
我が家では定番メニューです(*^^*)
チーズinミルフィーユカツ
衣サクサク♪中からチーズとろ〜り♡
薄切り肉を重ねてジューシー♪ミルフィーユカツです☆
このレシピの生い立ち
手軽に作れてアレンジもしやすい♪
我が家では定番メニューです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の余分な脂身は取り、一枚を半分にカット。これを3〜4枚重ねにし、塩胡椒で下味→押しラップで10分〜15分。
-
- 2
①の間にボウルに卵を溶き、薄力粉を加え衣を作ります。泡立て器の方がダマになりにくいです♪
パン粉は袋に準備します。 -
- 3
①の下味を済ませた豚肉の4つにチーズ2枚を4分割で乗せ、はみ出る所はさらにチーズを小さくします。
-
- 4
次に残りの4つの肉を上に被せ軽く押さえて馴染ませます。
-
- 5
④を練り衣→パン粉の順に １個ずつつけます。これを、順番にもう一度練り衣→パン粉をつけます。(計2回)
-
- 6
2〜3分程⑤を置き、その間に油を170度に熱します。揚げ焼きよりやや多いくらいの量で大丈夫です♪
-
- 7
片面3分〜半を目安に火を通し、全体がきつね色になったら完成です！
小さく作った際は上記よりも時間を短めに♪ -
コツ・ポイント
衣は重ねづけがサクサクに仕上がるコツです(*^^*)
また馴染ませてから揚げる事で密着し崩れにくく♪
チーズは流れでない様、とろけないタイプがオススメです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074380
