きゅうりをピーラーで剥いて格子柄になる様に編む。
余分な所はカットする。

人参を細かくカットしてジャガイモと茹でて潰す。

玉ねぎ、きゅうり、ハムを食べやすい大きさにカットして混ぜる。

マヨネーズ、味塩コショウ、黒胡椒を入れて好みの味付けにする。

格子柄に編んだきゅうりの真ん中にポテサラを入れて包む。

器に盛って完成☆

きゅうりの皮を4ヶ所剥いて細かく切り込みを入れ2センチくらいにカットし浅漬けの素に漬け込む。盛り付け時ピンチョスをさす。