●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

パンケースに、パン羽根をセットする。
ドライイースト以外の小麦粉、水などをパンケースに入れる。

パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを、レーズン・ナッツ容器にドライフルーツを入れる。

メニュー「パン生地コース」を表示させ、「レーズン：選択」を押して「あり」を選び、スタートする。

ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。

※そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。
※生地の配合を変えると発酵が遅くなることがあります。

スケッパーで生地を3等分する。
きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。

●成形する
とじ目を上にして縦に約20cm、横にも少し伸ばす。

四方を少しずつ折ってもう一度軽くめん棒をかける。
三つ折にして返す。

●発酵させる
30～35℃で40～60分（約2倍の大きさになるまで）発酵させる。

●焼く
200℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

●仕上げ
焼き上がったら、すぐにはけでラム酒を全体に塗り、次に溶かしバターを全体に塗る。

グラニュー糖をまぶし、完全に冷めてから粉砂糖をふる。