さっぱり！このレシピの生い立ちさっぱりしたものを！
ささみは湯がいて、さいておく
しそは2枚だけトッピングに使い、後は細切り
梅干しは種をとり、軽く刻んでおく
鍋に酒・みりんを入れ、アルコール分を飛ばす
濃口醤油も入れ、水50ccを加える
さいたささみと梅・しょうがも入れ、弱火で煮詰める
水分がなくなったら火を止め、粗熱を取る
冷めたらしそを混ぜ、完成！
◎弱火で煮詰めること！香りが飛ぶので！◎粗熱をしっかりとってから、シソを混ぜること！シソの色が悪くなるので！
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