水菜、えのきは4〜5cm程度の大きさ、玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。

ホットプレートにもやし、水菜、人参、えのきをしきつめ、上に玉ねぎを散らす。

その上に、餃子とウィンナーとミニトマトを並べ、上から全体に塩胡椒をふりかける。日本酒も上からかける。

ホットプレートに蓋をして250度で8分から15分程度蒸し焼きにする。ホットプレートの癖や野菜の量で調節して下さい。

お好みでポン酢や餃子のタレ、塩ポン酢などで野菜と一緒にいただく。