鍋にバターを入れ、焦がさないように混ぜながら、溶かします。

バターが溶けたら薄力粉を入れて、牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。

コンソメを小さく砕きながら入れて、塩コショウで味をつけます。

チーズを少しずつ入れながら混ぜ、料理に合った硬さにします。