野菜をみじん切りにし、ひき肉と○の材料、すべてよく混ぜ合わせる。

油揚げを、2等分にカット。

お稲荷さんの要領で、油揚げを開いて、餡を詰める。

こんな感じ。

フライパンに薄く油を引いて、餡の面を下にして蓋をして焼く。
4面すべて焼き、しっかり火を通す。

出来上がり♪

ポン酢でどうぞ！

余った餡で、もう1品！

干しシイタケを戻して、千切に。

水を沸騰させ、余った餡を混ぜいれる。中華ダシ・シイタケも入れる。餡に味がついているので、味付けは不要。溶き卵で完成！