冷製♪坊ちゃんかぼちゃのレンジ蒸し
手が込んでいるように見えて実はレンジ任せ♪空いた時間にちゃちゃっと作って冷蔵庫に入れておけば、夕食のメインはOKです♪
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃを買ったので、たまにはデザートじゃなくこのまま夕食に♪と。
餡かけにしたのは、かぼちゃだけで水分無いと食べづらいかなという理由。ほくほくで、口の中の水分が持ってかれるもの（芋・栗・南瓜）が苦手な主人でも問題なし(^^)。
冷製♪坊ちゃんかぼちゃのレンジ蒸し
手が込んでいるように見えて実はレンジ任せ♪空いた時間にちゃちゃっと作って冷蔵庫に入れておけば、夕食のメインはOKです♪
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃを買ったので、たまにはデザートじゃなくこのまま夕食に♪と。
餡かけにしたのは、かぼちゃだけで水分無いと食べづらいかなという理由。ほくほくで、口の中の水分が持ってかれるもの（芋・栗・南瓜）が苦手な主人でも問題なし(^^)。
アプリでひらく作り方
- 1
①下準備
◆豆腐はキッチンペーパーにくるんで、10分から15分ほど水切りしておく。
◆海老とホタテは解凍しておく。 - 2
②坊ちゃんかぼちゃの頭をカットし、スプーンでワタと種をくりぬく。
-
- 3
③ボウルに豆腐を崩していれ、海老とホタテ、しめじ、塩を入れ、片栗粉をふりかけてざっくり混ぜる。
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- 4
④②の中に③を詰める。ふわっとラップをし、レンジで8~9分程加熱。
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- 5
こんな感じになります。こちらはこのまま冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 6
⑤☆と2～3cmくらいにカットした小松菜を入れ、混ぜながらとろみが出るまでひと煮立ち。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
- 7
⑥かぼちゃをお皿に盛り付け、食べる時に上から⑤をとろっと掛けてどうぞ！(^^)
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- 8
断面はこんな感じです♪
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コツ・ポイント
◆具材は冷蔵庫の中のもので適当に変更OK。
◆塩分は、それぞれ具材によって、その都度、調整してくださいね～。
◆ひとり１つでもいいけれど、結構おなかいっぱいになるので、２人で仲良く半分こ♪でも十分かもしれません(^^)
つくれぽ
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