油ににんにく、生姜を入れて香りが出たら、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

【１】にじゃがいも、にんじん、肉を入れ、油をなじませる。

お水を肉、野菜がひたひたになるくらいまで入れて１５分ほど煮込み、コンソメキューブを入れる。

別の鍋でバター、小麦粉、カレー粉を弱火でペースト状になるように炒める。

出来上がったペーストを【３】に溶かし入れ、１０分ほど煮込む。

塩、胡椒で味を整え、完成。