生おからをフライパンで炒る

ある程度パラパラになったら温かいうちにビニール袋に入れて、シャカシャカして粗熱をとる。

温かいうちに砂糖やドライフルーツ、グラノーラなどを混ぜてこねる。

15×20で1センチくらいの暑さに形成したらクッキングシートに乗せて180度余熱ありで25分。

取り出して包丁で細く切るが柔らかいので崩れたら気にせず手でつぶして薄くする。まな板に移動する時、ヘラを使うと良い。

さらに天板に移し180度で10分×2回くらい。冷めると多少固くなる。

それでも柔らかい場合は電子レンジで5分もやればかなり固くなります。気をつけないと焦げて煙が出るので注意！

完全に冷めてからビニールで保存。

甘味料ドライフルーツなど入れてもいいですが、塩とおからだけでも、私は好きです！