野菜のみそドレッシングサラダ【学校給食】

Name: 野菜のみそドレッシングサラダ【学校給食】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ（短冊切り） 3枚（160g）; きゅうり（斜め半月切り） 1本（80g）; にんじん（短冊切り） 1/10本（20g）; サラダ油 大さじ1弱（10g）; ごま油 小さじ1/4（1g）; さとう 小さじ1強（4g）; 酢 大さじ1/2（8g）; みそ 大さじ1/2（9g）; しょうゆ 小さじ1/3（2g）

杉並区の給食 @suginami_cookpad

みそが入った和風ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。

野菜のみそドレッシングサラダ【学校給食】

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材料

4人分

キャベツ（短冊切り） 3枚（160g）
きゅうり（斜め半月切り） 1本（80g）
にんじん（短冊切り） 1/10本（20g）
みそドレッシング
サラダ油大さじ1弱（10g）
ごま油小さじ1/4（1g）
さとう小さじ1強（4g）
酢大さじ1/2（8g）
みそ大さじ1/2（9g）
しょうゆ小さじ1/3（2g）
計量スプーンは目安です

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作り方

1
キャベツ、にんじんは切ったらゆでて冷ましておく。
2
みそは酢で溶いてから、他の調味料とよくまぜ合わせてドレッシングを作る。
3
野菜と2を和える

コツ・ポイント

みそは油と混ざりにくいので、酢でよく溶いてから、他の調味料と混ぜるようにしましょう。
野菜は家庭にあるものを組み合わせて準備してください。給食ではボイル野菜を使いますが、家庭では生野菜を使ってもいいですね。

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つくれぽ

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杉並区の給食 @suginami_cookpad

2018/09/03 03:38に公開

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課

このレシピのキーワード

サラダにんじんキャベツキュウリ味噌

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