ピーマンと鶏もも肉の炒めもの+しめじ
とんちゃん☆ちぃ @cook_40143369
しっかりした味付けでご飯が進みます
油を使わないのでちょっとヘルシーです♪
覚書です(-^ω^-)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな旦那さんが珍しくピーマンをお祭りで買ってきてくれたのでピーマンを美味しく食べれるように作ってみました
ピーマンと鶏もも肉の炒めもの+しめじ
しっかりした味付けでご飯が進みます
油を使わないのでちょっとヘルシーです♪
覚書です(-^ω^-)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな旦那さんが珍しくピーマンをお祭りで買ってきてくれたのでピーマンを美味しく食べれるように作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取ってバラバラにしとく
ピーマンはヘタと種を取って乱切りにしておく - 2
熱したフライパンに鶏もも肉を皮目から焼く
いい感じの焼色がついて油がたくさん出てくるまで焼けたらひっくり返し焼く - 3
鶏もも肉を一度取り出し一口大に切ってフライパンに戻しお砂糖としめじを加え炒める
- 4
酒をふり炒める
味醂も加え炒める
汁気が減るまで炒める - 5
ピーマンを加え創味のつゆを回し入れ炒め合わせる
醤油も加え炒め合わせる
鷹の爪を入れ炒め合わせる - 6
完成です♪
- 7
お好みで玉ねぎやキャベツを入れても美味しいです
- 8
鷹の爪はお好みで増減してください
輪切りでも半分に切るだけでもお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
ピーマンはサッと炒める程度の方が美味しいです
時間があれば炒めたあとフライパンの中にしばらく置いて冷まし味を馴染ませてフライパンに残った調味料を絡ませもう一度温めてお皿に盛るとさらに濃くなる気がします♪
ただピーマンがやわやわになる↓↓
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