採れたてお野菜のお花畑鍋 〜豆乳鍋
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709
今が旬の野菜達をたっぷりと食べられるヘルシーな豆乳鍋にしました。
ハム、ベーコン、ウィンナーからもダシが出て美味しいです
このレシピの生い立ち
実家から採れたて新鮮なお野菜が沢山届いたのでお鍋にしようと思ったら豚肉も鶏肉もない…あり合わせだけど見た目だけでも可愛らしくしてみました
採れたてお野菜のお花畑鍋 〜豆乳鍋
今が旬の野菜達をたっぷりと食べられるヘルシーな豆乳鍋にしました。
ハム、ベーコン、ウィンナーからもダシが出て美味しいです
このレシピの生い立ち
実家から採れたて新鮮なお野菜が沢山届いたのでお鍋にしようと思ったら豚肉も鶏肉もない…あり合わせだけど見た目だけでも可愛らしくしてみました
作り方
- 1
大根と人参はスライサーで薄く切る
白菜はザク切り
水菜は5センチ位に
長ネギは斜め切り
シラタキは食べやすい長さに切る - 2
大根の葉の中心の柔らかいところもザク切りにする
ハム、ベーコンは短冊切りに - 3
鍋に白菜を敷きつめ、大根の葉を散らし、その上の中心にシラタキを乗せ、さらにその上に長葱とハム、ベーコンを散らす
- 4
鍋の縁にスライスした大根をクルクル丸め立てていく
その内側に大根人参を重ねてクルクルしたのを並べる - 5
さらに内側にウィンナーを半分にして十字の切り込みを入れたものを刺す
切り込みを上にする
間に水菜を植える -
- 6
☆の豆乳、白ダシ、千代の一番ダシ、塩、水を混ぜたものを注ぎ入れ加熱
焦げたり吹きこぼれたりしやすいので注意 -
- 7
味はお好みでポン酢をつけて食べたり、柚子を散らしたりしても美味しいです
- 8
PartⅡはレシピID 20084292
お肉入りです -
コツ・ポイント
大根人参はスライスした後水に晒してしまうとパリッとして巻きにくいので注意です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080280
