ざっくりカットで歯ごたえ餃子

ざっくりカットで歯ごたえ餃子-レシピのメイン写真

ざっくりカットで歯ごたえ餃子

いくおっちゃん @190_chan_pad

具材の歯ごたえ（シャキッと感）を求めて、ちゃちゃっと作ってみました。
このレシピの生い立ち
晩ごはんまでの時間的ゆとりもない中で、「餃子が食べたい！」とのたまう我が子のリクエストに答えてみました。

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材料

60個分

豚挽き肉 300g
キャベツ 450g
ニラ 100g
青ネギ 50g
ニンニク、ショウガ各25g
鶏ガラスープの素大さじ１
オイスターソース大さじ２
しょうゆ大さじ１
ごま油大さじ２
餃子の皮小60枚

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作り方

1
まずは、キャベツの粗みじん切りを少々多めに。
2
分量のニラ、青ねぎもざっくりと。
3
ニンニク、ショウガはふつうにみじん切り。
4
豚挽き肉は最後に。
5
調味料を入れて、手際よく混ぜます。
6
市販の餃子の皮で具材を包みます。
7
油をひき、強めの中火で熱したフライパンに餃子を並べたら、水100ccを注ぎ入れて蓋をし、ふつうの中火で約５分。
8
水気がなくなったら、仕上げにごま油をひと注しし、焼きを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜を粗みじん切りにして、食べたときの歯ごたえを得られるようにしてみました。
キャベツを少々多めにもしてみました。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2014/06/21 14:11に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

餃子ニラキャベツ豚ひき肉にんにく青ネギしょうが

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