時季物★オクラの肉巻き〜甘辛炒め

Name: 時季物★オクラの肉巻き〜甘辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1袋; 豚薄切りロース肉(私は冷シャブ用) 300g; ◎油 大さじ1.5; ★酒 大さじ3; ★味醂 大さじ1; ★砂糖 大さじ2; ★醤油 大さじ3

ふーみんbaba @cook_40070622

ガッツリ食べよう☆オクラの肉巻き甘辛炒め
このレシピの生い立ち
初夏のネバネバ…栄養いっぱい。オクラをいっぱい食べれる様、丸々肉巻き甘辛炒めにしました。

時季物★オクラの肉巻き〜甘辛炒め

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

オクラ 1袋
豚薄切りロース肉(私は冷シャブ用) 300g
◎油大さじ1.5
★酒大さじ3
★味醂大さじ1
★砂糖大さじ2
★醤油大さじ3

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作り方

1

鍋に湯を沸かす。オクラ→塩少々(分量外)で擦りながら洗う(ゴミ、産毛取り)沸いた湯で2分位茹でザルにあけ流水にさらす
2

オクラは水切り。肉でオクラを巻く(冷シャブ用なら3〜4枚)★を合わせ混ぜて置く。
3

フライパンに◎を垂らし、常に強火に近い中火で肉を並べしばらくそのまま。焼き色が着いたらフライパンを振り肉を転がす。
4

肉がオクラにしっかり巻きついたら、★を入れ、フライパンを振り味が絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

オクラって意外に汚れてるし、産毛を塩で(流水)取り、下茹では大事。後は巻いて焼いて、味を絡めるだけ。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/06/19 11:52に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

肉巻き炒めものオクラ酒豚薄切り肉ロース肉

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