海老とアスパラのミックスフライ♡
yuminan47k @cook_40100159
エビフライに手作りのタルタルソースを添えました♡初めてです(^_^;)
このレシピの生い立ち
タルタルソースを初めて作りたいと思い、メニューをエビフライにしました♪
これもご近所さんに新玉ねぎを頂いたからです♪
海老とアスパラのミックスフライ♡
エビフライに手作りのタルタルソースを添えました♡初めてです(^_^;)
このレシピの生い立ち
タルタルソースを初めて作りたいと思い、メニューをエビフライにしました♪
これもご近所さんに新玉ねぎを頂いたからです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックタイガーは頭背ワタをとり、腹に3カ所切り込みを入れ、ポキっと抜いて真っすぐにする。アスパラは鍋に入る長さに切る
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- 2
タルタルソースを作る♪新玉ねぎをみじん切りにして塩水に浸した後、ギュッと絞る。工程３と混ぜる
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- 3
きゅうりの漬け物、ゆで卵、パセリもみじん切りにしてボールに入れ※印の調味料と混ぜる。完成♡
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- 4
アスパラと海老に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、高温でカラリと揚げる♪
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- 5
お皿に野菜を盛り、エビフライとアスパラフライを立てかけてタルタルソースをのせて完成♡
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コツ・ポイント
タルタルは、使う分量をイメージしてマヨネーズの量を決め、味を見ながらその他の分量を混ぜました。エビフライは衣を2度付けし、高温(適温)でカラッと揚げるよう注意しました。
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