玉ねぎ、お好みの野菜（今回は小カブを使用）をみじん切りにして茹でる。

冷凍の牡蠣をぬるま湯で洗い、表面の氷のみ流す。（完全に解凍すると旨味が逃げちゃいます）

牡蠣を細かく切って（中凍ってるので切っても中からぶちゅっとでません）、小麦粉をまぶす。

小鍋にバターを入れて火をかけ、牡蠣を炒める。（後で煮るので、しっかり火を通さなくても大丈夫）

１で茹でた野菜と牛乳を入れて、弱火でとろみが出るまでしっかり煮る。

食べやすい温度に冷ましたら出来上がりｗ