お弁当に一品、簡単チンジャオロース！
mamaelmo @cook_40064536
こってりとしたオイスターソースの味で、ご飯がすすむこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんのお弁当に、ボリュームがあって、肉と野菜のバランスがとれる一品はないかと思い作りました。本格的なチンジャオロースとは異なりますが、案外それっぽい味に仕上がります。
ネギやタケノコ、干し椎茸などを加えれば、夕食にもお勧めです！
お弁当に一品、簡単チンジャオロース！
こってりとしたオイスターソースの味で、ご飯がすすむこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんのお弁当に、ボリュームがあって、肉と野菜のバランスがとれる一品はないかと思い作りました。本格的なチンジャオロースとは異なりますが、案外それっぽい味に仕上がります。
ネギやタケノコ、干し椎茸などを加えれば、夕食にもお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを細切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
牛肉をボウルに入れ、醤油と酒を揉み込み、片栗粉を入れて混ぜる。全体に粉が混ざったら、ごま油少々をかけて絡めておく。
- 3
中華鍋をよく熱し、油を回し入れ、２の牛肉をさっと炒める。少々赤身が残るくらいでボウルに出しておく。
-
- 4
中華鍋を洗い、ニンニクと油少々を入れて火にかけ、香りが出てきたらピーマンを入れて強火でさっと炒める。
- 5
ここに、３の牛肉を戻し入れ、さっと炒め合わせ、オイスターソースを回しかけ、全体に味が絡まったら出来上がり。
- 6
がっつり食べたい息子にも、人気の一品です。
-
コツ・ポイント
中華鍋は予め火にかけて熱々にしてから、油を回しかけて肉を炒めると、鍋肌にくっつくことなく、さっと綺麗に仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19903169
