鶏味塩 de 野菜と豆のトマトスープ
半田の旨味家 @handanoumamiya
オリーブオイルをニンニクで香りを出して、野菜とお豆をチキンブイヨンとトマトで煮込みました。
このレシピの生い立ち
野菜をしっかり食べたいときにお勧めの、具だくさんのトマトスープです。
豆好きなので、今回はレッドキドニービーンズを入れて見ましたが、ひよこ豆などどんな豆でも美味しいと思います。
チキンブイヨンで、コクと旨味をだしました。
鶏味塩 de 野菜と豆のトマトスープ
オリーブオイルをニンニクで香りを出して、野菜とお豆をチキンブイヨンとトマトで煮込みました。
このレシピの生い立ち
野菜をしっかり食べたいときにお勧めの、具だくさんのトマトスープです。
豆好きなので、今回はレッドキドニービーンズを入れて見ましたが、ひよこ豆などどんな豆でも美味しいと思います。
チキンブイヨンで、コクと旨味をだしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を１㎝角に切っておく。
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りを出す。 - 2
香りがたって来たら鶏手羽元を炒め、さらに野菜を全部入れて炒める。
- 3
そこに水と【鶏味塩】を加え、煮たったらあくを取り、弱火にして６分程煮る。
- 4
さらに【A】を加え、弱火で５分程煮込み野菜がやわらかくなったら【鶏味塩】、黒コショウで味を整えて出来あがり。
- 5
野菜が驚くほどに美味しくなる！
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コツ・ポイント
野菜は、スープなので同じ大きさにすると食べやすいです。
セロリの香りと食感は、スープをより美味しくしてくれますので欠かせません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082953
