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ポテトとスモークサーモンのサラダ
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ポテトとスモークサーモンのサラダ-レシピのメイン写真

ポテトとスモークサーモンのサラダ

亀男爵二世
亀男爵二世 @cook_40158261

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材料

  • ジャガイモ 3〜5個
  • スモークサーモン 10切れ
  • ゆで卵 黄身 1個
  • 【A】オリーブ油、酢、塩胡椒 適量
  • 【B】マヨネーズ、砂糖、白ワイン 3:1:1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをサイの目に切り、茹でた後、熱いうちに【A】を混ぜ、しっかりとマッシュ。

  2. 2

    【B】を鍋で温めながら、混ぜる。手を止めると分離するので、トロリとするまでは手を止めない

  3. 3

    団子にしたマッシュドポテトを軽く潰し、周囲をスモークサーモンで巻き、真ん中にくぼみを作って、【B】を掛ける

  4. 4

    仕上げに裏ごしした黄身を中央に飾って、完成

コツ・ポイント

ソースは分離させては駄目

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亀男爵二世
亀男爵二世 @cook_40158261
2018/01/29 13:21に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 サーモン じゃがいも 卵黄

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