簡単♪焼かずに美味しい鳥つくね♪
ほとゆ @cook_40103915
若い頃鳥屋さんでアルバイトをしていました。
当時、従業員全員、焼かずにボイルし冷蔵庫で冷やしたつくねが好きでした笑
このレシピの生い立ち
昔を思い出してたまに作ります♪
簡単♪焼かずに美味しい鳥つくね♪
若い頃鳥屋さんでアルバイトをしていました。
当時、従業員全員、焼かずにボイルし冷蔵庫で冷やしたつくねが好きでした笑
このレシピの生い立ち
昔を思い出してたまに作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに鳥ミンチと塩を入れ、よくこねる。
次にしょうが、卵、ごま油を入れ混ぜる。 - 2
別の器に小麦粉とお水を入れ、ダマがなくなるまで混ぜたらミンチの中に入れよく混ぜる。
- 3
次にみじん切りにした玉ねぎと小口切りにした青ネギを入れ混ぜ合わす。
- 4
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、ミンチを片手にとり、写真の様に指の間から絞り出しスプーンにとり、沸騰したお湯の中に。
-
- 5
2〜3回にわけて、ボイルする。
天ぷら用のバットなどにあげて冷ます。
余分な水分を下に落とすのにザルでも大丈夫♪ -
- 6
フライパンにしょう油、砂糖、酒、水を入れ軽く煮詰める。
あまり長く煮詰め過ぎないようにする。辛くなるのを防止♪ - 7
器に盛り、冷ましたタレにわさびを添えていただきます♪
☆つくねを冷蔵庫で冷やすと夏はgoodです☆
コツ・ポイント
夏はよく冷蔵庫で冷やしてから食べるのと、甘だれにわさびが私は最高☆
子供たちはそのまま食べたり、たれをつけたり(#^.^#)
たれは市販の焼き鳥のタレでも♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20085318
