生姜焼き用の豚バラの脂の部分に包丁を入れる。万能ネギに豚バラの横幅に合わせて切る。

万能ネギを、塩コショウを振った豚バラ肉で巻く。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、巻き目を下にして、
並べていく。

軽く焼き目がついたら反対を焼いていき、酒を振り、蓋をして蒸し焼きにしていく。
粗方火が通ったところで、タレを加えて焼く。

タレが染みこんだら火を止め、皿にもる。