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ふるふる豆腐
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ふるふる豆腐

松潤LOVE☆彡
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材料

  • 絹ごし豆腐200g 塩小さじ1/3
  • 板ゼラチン2枚(3g) ラップ
  • 豆乳(無調整)50ml ミキサー
  • パルメザンチーズ(粉)大1 生クリーム50ml
  • トッピング
  • いくら
  • チャービルの葉
  • オリーブ油小さじ1
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は軽く水分をペーパーでとる

  2. 2

    板ゼラチンは氷水で戻す3~4分柔らかくなる→ギューとしぼる

  3. 3

    ボールに豆乳とパルメザンチーズと塩と板ゼラチンを戻したものをラップをしてレンジで600Wで30秒チンする

  4. 4

    レンジから取り出してゼラチンが残ってないか確認する

  5. 5

    絹ごし豆腐をミキサーにかける(なかったらボールでまぜる)なめらかになるまでかくはん

  6. 6

    生クリーム50ml←6分立てき豆乳のソース大きく混ぜる。ゴムベラで底からすくうように混ぜる。

  7. 7

    器に入れるラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やす。あとはトッピングいくら、チャービルの葉オリーブ油小さじ1

コツ・ポイント

ない

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松潤LOVE☆彡
松潤LOVE☆彡 @cook_40094158
2016/06/30 08:15に公開
岡山出身で今は香川在中。料理作るの苦手だけど頑張ってはいるものの・・でもクックパッド見ながら料理頑張ってます。これからもどうぞ宜しく!たまには私のレシピも見て下さいね!
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このレシピのキーワード

豆乳 いくら 絹ごし豆腐

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