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酢飯　中巻き１２本分
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酢飯　中巻き１２本分-レシピのメイン写真

酢飯　中巻き１２本分

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

我が家メモです。
このレシピの生い立ち
６合で酢大さじ９砂糖大さじ６塩大さじ１で炊く。なのではじめは５合ほどの目盛で水加減し入れてから水を足した。太巻き海苔２枚分は２８０ｇ、中巻き海苔１枚はご飯１４０ｇ、細巻海苔半分は７０ｇが目安。

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６合で酢大さじ９砂糖大さじ６塩大さじ１で炊く。なのではじめは５合ほどの目盛で水加減し入れてから水を足した。太巻き海苔２枚分は２８０ｇ、中巻き海苔１枚はご飯１４０ｇ、細巻海苔半分は７０ｇが目安。

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酢飯　中巻き１２本分

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

我が家メモです。
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６合で酢大さじ９砂糖大さじ６塩大さじ１で炊く。なのではじめは５合ほどの目盛で水加減し入れてから水を足した。太巻き海苔２枚分は２８０ｇ、中巻き海苔１枚はご飯１４０ｇ、細巻海苔半分は７０ｇが目安。

我が家メモです。
このレシピの生い立ち
６合で酢大さじ９砂糖大さじ６塩大さじ１で炊く。なのではじめは５合ほどの目盛で水加減し入れてから水を足した。太巻き海苔２枚分は２８０ｇ、中巻き海苔１枚はご飯１４０ｇ、細巻海苔半分は７０ｇが目安。

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材料

５人分
  • 米 ６合
  • 水 ９３０ｍｌ
  • 酢 大さじ９（１３５ｍｌ）
  • 砂糖 大さじ６
  • 塩 大さじ１
  • 海苔 １２枚
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ分量より少な目の水加減にし酢、砂糖、塩を入れそれから分量通りの水を入れてください。

  2. 2

    ３０分ほど浸水させてから炊き上げます。

  3. 3

    炊いたら手早くかき混ぜキッチンペーパーを濡らして上にかけて冷まします。

  4. 4

    海苔１枚使う中巻きはご飯１４０ｇが目安です。

  5. 5

    お好きな具をのせて巻いてください。

コツ・ポイント

冷ますときなにものせないと乾燥してしまうので必ず濡らしたペーパーをかけて

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2018/02/03 05:54に公開
２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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海苔 米

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