シフォンケーキ
かなの料理 @cook_40172021
ふわふわのシフォンケーキが食べたくて、何度も失敗し、やっと作れたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが苦手で何度も焼き、やっと形になりました。
子供の誕生日やちょっとした手土産になればと考えました\( ˆoˆ )/何度か作ればコツがわかり、上手に焼けるようになりますよ〜！
シフォンケーキ
ふわふわのシフォンケーキが食べたくて、何度も失敗し、やっと作れたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが苦手で何度も焼き、やっと形になりました。
子供の誕生日やちょっとした手土産になればと考えました\( ˆoˆ )/何度か作ればコツがわかり、上手に焼けるようになりますよ〜！
作り方
- 1
◯を入れてよーく泡立てる。ひっくり返しても落ちないくらい。
砂糖は本当は3回くらいに分けて入れる方がいい。 - 2
別のボールに卵黄、砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 3
牛乳と米油を入れて泡立てる。
- 4
小麦粉をふるって入れる。
- 5
1のボールから少しとって泡立て器で混ぜ合わせる。
半分くらいになるまで繰り返して混ぜ合わせる。 - 6
最後は1のボールに2のボールを入れて、ゴムベラでさっくり合わさる。
- 7
オーブンを180度であたためておき、１０分焼く。
- 8
一度取り出し、切れ目を入れてもう一度160度に下げて２０分焼く。
-
- 9
焼きあがったら上から落としてしぼみ防止をし、ひっくり返して冷めるまで待つ。
- 10
冷めたら、乾燥しないよう、袋に入れるか、カットしてラップに包む。
コツ・ポイント
卵白をよーく泡立てること。
混ぜるのは素早く、オーブンはすぐ焼けるように余熱を忘れずに。
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