◯を入れてよーく泡立てる。ひっくり返しても落ちないくらい。
砂糖は本当は3回くらいに分けて入れる方がいい。

別のボールに卵黄、砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立てる。

牛乳と米油を入れて泡立てる。

小麦粉をふるって入れる。

1のボールから少しとって泡立て器で混ぜ合わせる。
半分くらいになるまで繰り返して混ぜ合わせる。

最後は1のボールに2のボールを入れて、ゴムベラでさっくり合わさる。

オーブンを180度であたためておき、１０分焼く。

焼きあがったら上から落としてしぼみ防止をし、ひっくり返して冷めるまで待つ。

冷めたら、乾燥しないよう、袋に入れるか、カットしてラップに包む。