生クリームにお砂糖を入れて冷やしながら泡立て器で混ぜる
冷蔵庫でよく冷やしといて下さい。

1番下の１段目
6号のスポンジに（市販のものだと2つ ）
間に生クリームをぬり好きなフルーツを挟みます。

2段目は、
ロールケーキを繋ぎながら2段目のケーキに形作る
（4号のスポンジでも簡単です）

3段目には、
丸いバームクーヘンをのせます。