メバルのアクアパッツァ
赤佐多奈 @cook_40268633
個人的に魚の調理方法で一番美味しいと思う調理方法です。魚を別の魚に。ムール貝をアサリに変更OKです。
このレシピの生い立ち
美味しいお魚料理が食べたくて。残った汁もバケットに付けて綺麗に食べました^ ^
メバルのアクアパッツァ
個人的に魚の調理方法で一番美味しいと思う調理方法です。魚を別の魚に。ムール貝をアサリに変更OKです。
このレシピの生い立ち
美味しいお魚料理が食べたくて。残った汁もバケットに付けて綺麗に食べました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスします。
-
- 2
フライパンに油を入れ、加熱し、潰したニンニクを入れます。
-
- 3
ムール貝(冷凍)を入れます。
※油はね注意です。 -
- 4
ムール貝が溶け始めたら
メバルを入れます。 -
- 5
玉ねぎ、塩、胡椒、オレガノ、パセリを入れます。
-
- 6
玉ねぎがしんなりなってきたら白ワインを入れ蓋をします。
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- 7
ムール貝が完全に開いたらトマトを入れ軽く潰します。
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- 8
下に溜まった汁をメバルにかけます。
-
- 9
お皿に盛り付けます。
まず、メバルをのせ、周りにムール貝、トマト、玉ねぎを盛り付け完成です。 -
コツ・ポイント
面倒ですが、一気に全ての食材をフライパンに入れるとメバルが身崩れしたり貝が生だったりしてしまいます。ブロッコリーなどの野菜を入れてアレンジもOKです。
赤佐多奈の名前でレシピがYouTubeにもあります！
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