玉ねぎをみじん切りにします。
人参、じゃがいもはサイコロ状、キャベツは正方形に切ります。
ベーコンは1cm幅に切ります。

マカロニを茹でます。
鍋に油を多めにしきベーコンを炒め、焦げ目がついたら玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツを入れます。

そこに水、トマトジュース、コンソメ、塩、こしょうを入れて中火で煮込みます。

野菜がくたくたになったらマカロニを入れて混ぜ火を切ります。
お皿に盛り真ん中にパセリを散らせば完成です。