玉ねぎ・セロリ・パプリカは細くせん切りにする。

シシャモは小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油を熱し、揚げ焼きにする。。

鍋に南蛮酢の調味料を入れて砂糖を溶かし、一度沸騰させて火を止める。

タッパーに2を並べ、玉ねぎとセロリをのせ、熱い南蛮酢をかける。

粗熱が取れたらパプリカも加えて冷蔵庫で最低一日は漬けておく。

器に彩りよく盛り付けて仕上げる。