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【下味冷凍】ササミのチーズカツ
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【下味冷凍】ササミのチーズカツ-レシピのメイン写真

【下味冷凍】ササミのチーズカツ

by心愛
by心愛 @cook_40085104

ささみの下味冷凍。チーズかつバージョンです。
このレシピの生い立ち
フライのコロモ付けが面倒なので、気力がある時に多めに作って冷凍ストックしています。

2019.11/11
『ささみチーズフライ』人気検索TOP10入り

ささみの下味冷凍。チーズかつバージョンです。
このレシピの生い立ち
フライのコロモ付けが面倒なので、気力がある時に多めに作って冷凍ストックしています。

2019.11/11
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【下味冷凍】ササミのチーズカツ

by心愛
by心愛 @cook_40085104

ささみの下味冷凍。チーズかつバージョンです。
このレシピの生い立ち
フライのコロモ付けが面倒なので、気力がある時に多めに作って冷凍ストックしています。

2019.11/11
『ささみチーズフライ』人気検索TOP10入り

ささみの下味冷凍。チーズかつバージョンです。
このレシピの生い立ち
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2019.11/11
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材料

6本分
  • ささみ 6本
  • スライスチーズ 2枚
  • 簡易バッター液
  • マヨネーズ 大3
  • レモン果汁or料理酒 大1
  • コロモ
  • パン粉 大6前後
  • (バジル・パセリ・ブラックペッパー 合わせて2g)
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作り方

  1. 1

    チーズ…1枚を3等分にします。
    簡易バッター液…材料を混ぜます。
    コロモ…材料を混ぜます。

  2. 2

    ささみ…観音開きにします。

    中心に切れ込みを入れて左右に開きます。

  3. 3

    ササミの中心にチーズを置きます。

    左右に開いたお肉を閉じて元のカタチに戻します。

  4. 4

    簡易バッター液→コロモの順につけます。

  5. 5

    1食分ずつに分けます。

    2重袋にして冷凍します。

コツ・ポイント

・ササミの筋取りはせず作っていますが気になりません。気になる方は取ってください。
・チーズは溶けないタイプの方が揚げやすいと思います。
・チーズ漏れが気になる場合はコロモを2回付けてください(簡易バッター液→コロモ→簡易~→コロモ)

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by心愛
by心愛 @cook_40085104
2019/10/26 17:11に公開
"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。 過程より結果重視です(ˋ・v・ˊ)b作る?! non!non! 創るんデス (^V^)(時々主人がギセイに…)掲載レシピについて・醤油=薄口醤油・バター=有塩バターor有塩マーガリン2016年10月 農家に嫁ぎました。 気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも?!from 2012,6,29
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