とろけるかぶと豚バラ肉の白ワイン蒸し

Name: とろけるかぶと豚バラ肉の白ワイン蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 1玉; かぶの葉 1〜2玉分; 豚バラスライス肉 3枚; オリーブオイル 小さじ1; 白ワイン 小さじ2; お塩 2つまみ; ブラックペッパー 6ふり

sweeterm @sweeterm

短冊切りかぶを白ワインで蒸し焼きにしたらとろける美味しさヾ(´ー｀)ノお弁当やおつまみにも。
豚肉増してメインにもOK。
このレシピの生い立ち
美味しいかぶがあったのでお弁当おかずに作りました。

とろけるかぶと豚バラ肉の白ワイン蒸し

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材料

2人分

かぶ 1玉
かぶの葉 1〜2玉分
豚バラスライス肉 3枚
オリーブオイル小さじ1
白ワイン小さじ2
お塩 2つまみ
ブラックペッパー 6ふり

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作り方

1

かぶの皮をむき、短冊切りにする。
葉はざっくり刻む。
2

豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
3

オイル、豚バラ肉、かぶを焼く。豚バラ肉の色が変わったら白ワインを回しいれ、蓋をして蒸し焼きする。
★弱中火1分
4

蓋を外して余分なアルコールをとばす。
お塩、ペッパーで味を調える。

コツ・ポイント

・かぶの皮は厚くむく。
・かぶの葉は虫や砂が残りやすいので1枚ずつ丁寧に洗う。
・ごま油と日本酒でもいいかも。

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2018/01/29 13:07に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

かぶかぶの葉お肉豚バラ薄切り

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