ほうれん草は3cmの長さ、しめじは石づきを取る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは長方形になるように切り分ける。

ほうれん草、しめじ、玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒める。

生クリーム、牛乳をあわせる。

ほうれん草、しめじ、ベーコンにバター、薄力粉を入れ、弱火で炒める。

牛乳と生クリームを合わせたものを加え、コンソメを加えてさらに弱火で熱する。

コンソメを溶かし、ソースをゆるいクリーム状にする。塩こしょうで味を整える。

パスタは塩大さじ1を入れたたっぷりの水で茹で、アルデンテになったら水気を切ってオリーブオイルをあえる。

ソースをパスタにかける。

出来上がり。