野菜のカラフル和風ゼリー
kurenai326 @cook_40053875
黄色に緑、オレンジに白。なんだか元気が出る感じの和風ゼリーです。
このレシピの生い立ち
あるスーパーで似たものを見つけました。でも、小さいくて、高かったので作ってみることにしました。麺つゆさえあれば、簡単に作れるのが嬉しい。
野菜のカラフル和風ゼリー
黄色に緑、オレンジに白。なんだか元気が出る感じの和風ゼリーです。
このレシピの生い立ち
あるスーパーで似たものを見つけました。でも、小さいくて、高かったので作ってみることにしました。麺つゆさえあれば、簡単に作れるのが嬉しい。
アプリでひらく作り方
- 1
洗って皮を剥いた人参とトウモロコシにラップをして、600Wで2分チンしてください。
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- 2
ボイルした人参を7mm位に刻みます。
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- 3
トウモロコシは縦に包丁を入れ、削ぐように切ります。
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- 4
きゅうりも人参と同じような大きさに切ります。
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- 5
長芋も皮を剥き、人参、きゅうりと同じように切ります。
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- 6
こんな感じです。
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- 7
150ccのつゆの中に、水を150cc入れて薄めます。
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- 8
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- 9
海老は、皮とワタを取ってください。
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- 10
酒を入れた鍋に入れて、火を通します。
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- 11
先ほどの麺つゆにアガーを入れ、良く混ぜたら、軽く沸騰するまで火を入れてください。
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- 12
適当なガラスの容器に、海老と野菜を適当に割れ入れます。
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- 13
軽く沸騰した麺つゆをゆっくりと静かに注いでください。
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- 14
そのまま常温でも固まりますが、冷たくして食べるほうが、のど越しがいいです。
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コツ・ポイント
ガラス容器の大きさによって、もっとたくさんの人数分作れると思います。もっと、濃い味がお好みの方は味をみて、調節してくださいね。ゼラチンでもできますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089862
