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簡単☆長ねぎのポタージュスープ
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簡単☆長ねぎのポタージュスープ-レシピのメイン写真

簡単☆長ねぎのポタージュスープ

ぷりんせいじん
ぷりんせいじん @cook_40224545

青いところも使っているので、無駄がありません。きれいなみどりいろで、ほっとする寒い日にぴったりなスープです♪
このレシピの生い立ち
ねぎのポタージュがどうしても食べたくて、衝動的につくりました 笑 青い部分を使わないものが多いですが、みどりのスープにしたかったので……

青いところも使っているので、無駄がありません。きれいなみどりいろで、ほっとする寒い日にぴったりなスープです♪
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ねぎのポタージュがどうしても食べたくて、衝動的につくりました 笑 青い部分を使わないものが多いですが、みどりのスープにしたかったので……

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簡単☆長ねぎのポタージュスープ

ぷりんせいじん
ぷりんせいじん @cook_40224545

青いところも使っているので、無駄がありません。きれいなみどりいろで、ほっとする寒い日にぴったりなスープです♪
このレシピの生い立ち
ねぎのポタージュがどうしても食べたくて、衝動的につくりました 笑 青い部分を使わないものが多いですが、みどりのスープにしたかったので……

青いところも使っているので、無駄がありません。きれいなみどりいろで、ほっとする寒い日にぴったりなスープです♪
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ねぎのポタージュがどうしても食べたくて、衝動的につくりました 笑 青い部分を使わないものが多いですが、みどりのスープにしたかったので……

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材料

  1. 長ねぎ 2本(青いところも)
  2. じゃがいも 中3個
  3. 水 400cc
  4. 牛乳 300cc
  5. バター ひとかけら
  6. 固形コンソメ 1個
  7. 塩・白胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをスライスして水にさらす。葱を適当な長さに切る。

    • 簡単☆長ねぎのポタージュスープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋で、バターでねぎを炒める。しんなりしたら、じゃがいももいれて炒める。

    • 簡単☆長ねぎのポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    水をいれて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。10分くらいです。

    • 簡単☆長ねぎのポタージュスープ作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとってから、ミキサーにかける。かたまりがなくなったら鍋に戻す。

  5. 5

    牛乳をいれて、弱火にかける。塩胡椒で味を整える。(薄いと感じる時は、顆粒コンソメを少し足すといいです)

    • 簡単☆長ねぎのポタージュスープ作り方5写真

コツ・ポイント

火にかける時に放っておくと焦げつくので、弱火で熱するようにしてください。
牛乳の半量を生クリームにしてもおいしいです。

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ぷりんせいじん
ぷりんせいじん @cook_40224545
2018/01/31 09:19に公開
群馬県在住の高校生です。
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