簡単なめらかプリン♡
acchan☆mam @cook_40107261
コツは、陶器の型を使うことだけ！
憧れの、なめらかプリン、簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
生クリームを使わない、なめらかプリンが作りたかったので♡
カラメルを作るのが面倒な方は、市販のカラメルチップ（製菓材料店にあります）を使ってください☆
簡単なめらかプリン♡
コツは、陶器の型を使うことだけ！
憧れの、なめらかプリン、簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
生クリームを使わない、なめらかプリンが作りたかったので♡
カラメルを作るのが面倒な方は、市販のカラメルチップ（製菓材料店にあります）を使ってください☆
作り方
- 1
カラメル用の砂糖と水Aを小鍋に入れて混ぜ、中火にかける。鍋をゆすりながらしょうゆ色になるまで焦がす。
- 2
１を火からおろし、水Bを入れて鍋をゆすって混ぜる（跳ねるので注意！）
すぐに器に注ぎ分ける。 - 3
牛乳を小鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まであたためる。
- 4
卵をホイッパーほぐし、砂糖を入れて、しっかり溶けるように混ぜる（泡立てないように）。
- 5
４に３を少しずつ注ぎながらホイッパーで混ぜる。バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 6
２の型に流し、天板に並べる。天板に湯を注ぎ（型の高さの半分くらいまで）、180℃13～14分焼く。
- 7
ゆすってみて、中心がわずかにフルフルゆれるくらいで、オーブンから取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
耐熱性の陶器やガラスの器を使うことで、熱のあたりが弱くなり、なめらかに仕上がります☆
５の後、生地をざるなどでこすと、よりなめらかに☆
牛乳の量を260ｍｌに減らすと、卵の風味がしっかり感じられるプリンに♪
ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/
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