スタミナ肉饂飩
食欲が無くてもつ〜るつる
このレシピの生い立ち
余りの暑さ。。食欲が薄い家族だったので。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20090609

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余りの暑さ。。食欲が薄い家族だったので。。
牛肉は、下ゆで。
お酢、醤油 水 を鍋にいれ煮立ったら
下ゆでした牛肉、ササガキした牛蒡 千切りショウガをいれる。
ある程度煮詰まってきたらゆで卵をいれる
煮詰まりすぎでしまうので、場合によっては、
水をたす。
ゆで卵に色が付いた状態になれば火をとめる
下ゆでした青梗菜を饂飩の上に載せ
牛肉を載せ。
味玉を載せてお好みで薄めにわった麺つゆをかけてできあがり。
冷凍饂飩を使いました。冷たくし喉ごしが良く
できまさした。
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