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ゴーヤのピリッと塩昆布和え
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ゴーヤのピリッと塩昆布和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのピリッと塩昆布和え

shizu＠
shizu＠ @cook_40081959

簡単にゴーヤ消費！
このレシピの生い立ち
どんどん収穫されるゴーヤ…
簡単料理で消費せねば…
と言う事で今更ながらハマってる塩昆布で和えてみました。

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このレシピの生い立ち
どんどん収穫されるゴーヤ…
簡単料理で消費せねば…
と言う事で今更ながらハマってる塩昆布で和えてみました。

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shizu＠
shizu＠ @cook_40081959

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どんどん収穫されるゴーヤ…
簡単料理で消費せねば…
と言う事で今更ながらハマってる塩昆布で和えてみました。

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と言う事で今更ながらハマってる塩昆布で和えてみました。

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材料

2人分ぐらい
  • ゴーヤ 1～2本
  • 塩昆布 適量
  • 一味or七味 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタをスプーンで子削げ取り、2～3ミリの厚さで薄くスライス。うちは大量に作るのでスライサー使用です。

  2. 2

    薄くスライスしたゴーヤをザルに入れ多目の塩でコレでもかって程にガッツリモミモミ。

    • ゴーヤのピリッと塩昆布和え作り方2写真
  3. 3

    塩揉みしたゴーヤをギューっと力一杯絞り、水で揉み洗いし塩を洗い流し適度に絞る。ポイントを見てね。

    • ゴーヤのピリッと塩昆布和え作り方3写真
  4. 4

    絞ったゴーヤに、塩昆布と七味or一味で和えて完成。しっかり冷やした方が美味しいよ！

コツ・ポイント

ゴーヤの水分を絞るとき、ガッツリ絞りすぎると水分がなくなりカスカスに…適度な絞りで！
味付けは塩昆布と一味or七味だけなので少しずつ和えて調整してみて下さい。

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shizu＠
shizu＠ @cook_40081959
2014/08/27 01:28に公開
妖怪ウォッチのキャラ弁を喜んでた息子達も高校生なりました。デッカくなったな…
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