ネギ味噌揚げだかね！

ネギ味噌揚げだかね！

neko3cs @cook_40276304

愛知の名産、献立いろいろみそで作る簡単レシピです。イチビキの回し者ではありません。
このレシピの生い立ち
昔祖母が作っていたのを思い出し、記憶を頼りにつくりました。

愛知の名産、献立いろいろみそで作る簡単レシピです。イチビキの回し者ではありません。
このレシピの生い立ち
昔祖母が作っていたのを思い出し、記憶を頼りにつくりました。

ネギ味噌揚げだかね！

neko3cs @cook_40276304

愛知の名産、献立いろいろみそで作る簡単レシピです。イチビキの回し者ではありません。
このレシピの生い立ち
昔祖母が作っていたのを思い出し、記憶を頼りにつくりました。

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材料

2人分

油揚げ 2枚
刻み長ネギ 1パック
刻み青ネギ 1パック
献立いろいろみそ大さじ6
みりん大さじ2

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作り方

1
みそ、みりん、ネギパックの順に混ぜてゆきます
2

油揚げを半分に切り、開きます（菜箸でコロコロ押し付けておくと開きやすいです）
3

油揚げに混ぜたネギ味噌を詰めます。大さじ2杯くらいがちょうどいいと思います
4

爪楊枝で油揚げを閉じます
5

油揚げが浸る程度にフライパンに油を入れ、加熱します
6

油が温まったら油揚げを揚げ焼きにします

コツ・ポイント

低音の油でゆっくり揚げ焼きにすべきでした。私は油の温度調節をミスって焦がしました。

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neko3cs @cook_40276304

2019/10/28 11:20に公開

首都圏在住のしがないITエンジニアです。仕事終わりや気怠い時でも楽に作れる美味しいレシピを公開していきたいと思います。