ネギ味噌揚げだかね！
neko3cs @cook_40276304
愛知の名産、献立いろいろみそで作る簡単レシピです。イチビキの回し者ではありません。
このレシピの生い立ち
昔祖母が作っていたのを思い出し、記憶を頼りにつくりました。
ネギ味噌揚げだかね！
愛知の名産、献立いろいろみそで作る簡単レシピです。イチビキの回し者ではありません。
このレシピの生い立ち
昔祖母が作っていたのを思い出し、記憶を頼りにつくりました。
作り方
- 1
みそ、みりん、ネギパックの順に混ぜてゆきます
-
- 2
油揚げを半分に切り、開きます（菜箸でコロコロ押し付けておくと開きやすいです）
- 3
油揚げに混ぜたネギ味噌を詰めます。大さじ2杯くらいがちょうどいいと思います
- 4
爪楊枝で油揚げを閉じます
- 5
油揚げが浸る程度にフライパンに油を入れ、加熱します
- 6
油が温まったら油揚げを揚げ焼きにします
コツ・ポイント
低音の油でゆっくり揚げ焼きにすべきでした。私は油の温度調節をミスって焦がしました。
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