きんぴら風混ぜご飯
生の玉ねぎスライスがアクセントでおかずが少なくても満足！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをご飯に混ぜたら美味しそうだったので。
作り方
- 1
ごま油をフライパンで熱したらミンチ、ゴボウのささがきを炒める。
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- 2
砂糖、酒、みりん、醤油で味付けし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
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- 3
玉ねぎを薄くスライスし、しばらく水にさらし、キッチンペーパーなどでしっかり絞って水気を切る。
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- 4
炊飯器のご飯に②と③、炒りごまを加えて混ぜ、しばらく蒸らす。
- 5
お茶碗に盛って刻み海苔を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
味見して濃いな〜位に味付けしてください。ご飯に混ぜるので濃いくらいでいい感じです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175127
