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きんぴら風混ぜご飯
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きんぴら風混ぜご飯-レシピのメイン写真

きんぴら風混ぜご飯

楓ママ
楓ママ @cook_40257506

生の玉ねぎスライスがアクセントでおかずが少なくても満足!
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをご飯に混ぜたら美味しそうだったので。

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きんぴら風混ぜご飯

楓ママ
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生の玉ねぎスライスがアクセントでおかずが少なくても満足!
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きんぴらごぼうをご飯に混ぜたら美味しそうだったので。

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材料

4人分
  • ごま油 大さじ1
  • ミンチ 150g前後
  • ゴボウ 2本
  • 砂糖 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 炒りごま 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ご飯 2合
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンで熱したらミンチ、ゴボウのささがきを炒める。

    • きんぴら風混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    砂糖、酒、みりん、醤油で味付けし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

    • きんぴら風混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを薄くスライスし、しばらく水にさらし、キッチンペーパーなどでしっかり絞って水気を切る。

    • きんぴら風混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器のご飯に②と③、炒りごまを加えて混ぜ、しばらく蒸らす。

  5. 5

    お茶碗に盛って刻み海苔を散らして出来上がり。

    • きんぴら風混ぜご飯作り方5写真

コツ・ポイント

味見して濃いな〜位に味付けしてください。ご飯に混ぜるので濃いくらいでいい感じです。

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楓ママ
楓ママ @cook_40257506
2019/10/28 11:21に公開

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