子供もパクパク☆タコライス風ナスみそ
もぐもぐ太郎丸 @cook_40043216
冷蔵庫に茄子があったので、子供達が好きなタコライス風にアレンジしてみました。
いつもより野菜を食べてくれます
このレシピの生い立ち
子供にタコライスをリクエストされましたが、ナスがたくさんあったので、ナスみそをタコライス風にしてみました。
カレーっぽくするのもアリだと思います
子供もパクパク☆タコライス風ナスみそ
冷蔵庫に茄子があったので、子供達が好きなタコライス風にアレンジしてみました。
いつもより野菜を食べてくれます
このレシピの生い立ち
子供にタコライスをリクエストされましたが、ナスがたくさんあったので、ナスみそをタコライス風にしてみました。
カレーっぽくするのもアリだと思います
作り方
- 1
味噌、みりん、はちみつ、めんつゆ、塩を混ぜておく
- 2
レタスを千切り。(今回はキュウリと大根をシリシリーしました。)
- 3
玉ねぎ、人参、茄子をみじん切りにする
(えのきを入れても良き) - 4
みじん切りした野菜を、ニンニクと油で炒める
- 5
お水を大さじ２杯位
顆粒だし小さじ１を加え
野菜が少し透き通るまで加熱 - 6
ひき肉を加える
- 7
合わせておいた調味料を加えて、スパイス(カレー粉、パプリカ、オレガノ、コリアンダー、などなど)を加える
- 8
水分がなくなってきたらOK。
- 9
ごはん→千切り野菜→ナスみそ→チーズ、トマト
の順に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
パプリカとカレー粉を入れれば、タコライスっぽくなります(雑)
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