ブルーベリー・ストロベリー・ラズベリーの冷凍の３種のミックスベリーを使います。

生クリームをハンドミキサーで角が出来るまで撹拌します。

２にヨーグルト・パルスイート・レモン汁を加えて更に撹拌します。

３に１のミックスベリー１００gを加えます。

４をキレイに撹拌します。

５に少なめの５０㏄のお湯で粉ゼラチン１５gを溶かして
素早く加えて撹拌します。

５をカップに注いで
冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。

お湯２００㏄で粉ゼラチン５gを溶かしミックスベリー・パルスイート・レモン汁を加えてまぜ合わせてゼリー液を作ります。

８のゼリー液が固まらない内に７の上に均等に注いで
更に冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。