ジャガイモは皮についた土を丁寧に洗い落とし、水分がついたまま１個づつラップを緩く巻く。レンジで６分加熱する。

レンジから出したらそのまま布巾で包んで３分以上放置、その後皮を剥き、ボウルに入れてマッシャーで潰す。酢と砂糖を入れ混ぜる

ニンジンをいちょう切りにしてさっと茹でザルにあげる。玉ねぎはスライスし塩少々で揉み、水気をしっかり絞る。

胡瓜もスライスした後塩もみし思い切り絞る。茹で卵を作る。鍋に２～３個（ついでに余分に茹でると便利）とお玉１杯の水を入れ⇒

⇒水から弱火で８分、火を消して８分以上そのままむらす。水につけ冷まし、皮を剥き粗いみじん切りにする。

ハムを５mmくらいの細切りにする。２の粗熱が取れたらにんじん、玉ねぎ、きゅうり、ハムを入れヨーグルト、マヨネーズで⇒

さっと和える。仕上げに☆サラダスパイスを好きなだけふりかける。（無ければコショウでも）
３０分位冷蔵庫で冷やし馴染ませる

カットしたトマトといっしょに器に盛って完成！
ポテトサラダは地味だけど行程多いですね、でも美味しいよ♪

補足※※じゃがいもや卵を扱うときはやけどに注意してください。茹で卵は余分に茹でました。

補足☆GABANのサラダスパイスを使用しました。