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おくらの煮びたし
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おくらの煮びたし-レシピのメイン写真

おくらの煮びたし

Louisa
Louisa @Louisa369

うすあじで煮含めてます
このレシピの生い立ち
家庭菜園のおくらなので、大きさ、型も様々です。
だけど、愛着があります。

うすあじで煮含めてます
このレシピの生い立ち
家庭菜園のおくらなので、大きさ、型も様々です。
だけど、愛着があります。

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おくらの煮びたし

Louisa
Louisa @Louisa369

うすあじで煮含めてます
このレシピの生い立ち
家庭菜園のおくらなので、大きさ、型も様々です。
だけど、愛着があります。

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家庭菜園のおくらなので、大きさ、型も様々です。
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材料

  • おくら 100g
  • 煮汁
  • だし汁 200cc
  • 薄口醤油 10cc
  • みりん 10cc
  • 酒 10cc
  • 塩 少々
  • 削り節
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作り方

  1. 1

    おくらのがくの周りをひとむきして、ボイルします

  2. 2

    小鍋に、だし汁を煮たせ、おくらをいれて弱火で、5分、
    そのまま冷まして、器に盛りつけて、削り節を天盛りにして完成です。

コツ・ポイント

うすあじだけれど、しっかり奥まで煮含めて優しい味付けです。

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Louisa
Louisa @Louisa369
2014/08/19 03:28に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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このレシピのキーワード

煮物 オクラ 酒

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