だしを使っていませんが簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
定食屋さんのおじさんは水とか入れずに調味料だけで具材を煮ていました。でも濃かったんで、酒と水を多めにして作ったらウチにちょうど良い感じになりました。