驚きのモチモチ！お好きな具でHB菓子パン
RiiYANｓ @cook_40038260
【レシピID : 20040530 驚きのもちもち！レーズン食パン★HB使用】のレシピで！！
このレシピの生い立ち
食パン用で出していたレシピですが、好きに成形しても大丈夫！あまりベタつかない！扱いやすい！♥
驚きのモチモチ！お好きな具でHB菓子パン
【レシピID : 20040530 驚きのもちもち！レーズン食パン★HB使用】のレシピで！！
このレシピの生い立ち
食パン用で出していたレシピですが、好きに成形しても大丈夫！あまりベタつかない！扱いやすい！♥
作り方
- 1
【その①】レシピID : 20040530の材料をHBで第一発酵まで済ませます。
- 2
それから生地を１２分割（お好きな数で…）して丸めなおし。ベンチタイム１５分ほど。（一回り大きくなり張りが出るくらいまで）
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- 3
←軽く打粉必要です。
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- 4
優しくガス抜き。
丸や棒状などお好きに成形し、第二発酵２０分ほど。 - 5
１８０度に予熱したオーブンで１０～１５分焼いて完成。
- 6
【その②】レシピID : 20040530のレーズン抜きで第一発酵までHBで済ませ、
- 7
生地を１２分割（お好きな数で…）して丸めなおし。ベンチタイム１５分ほど。（一回り大きくなり張りが出るくらいまで）
- 8
今回１２等分した生地に板チョコを３かけずつと胡桃を包むタイプとレーズンを巻き込むスティックタイプのパンを成形しました。
- 9
優しくガス抜き。
丸や棒状などお好きに成形し、第二発酵２０分ほど。 - 10
あとは１８０度に予熱したオーブンで１０～１５分焼いて完成。
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- 11
レシピID : 20040530
↑が噂のもちもち食パン。 -
- 12
【その③】ミックスコールで胡桃・レーズンを３０ｇずつ入れてから工程２～５
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コツ・ポイント
食パンとして焼くときより、小分けにする分水分が飛ぶためかしっとり感は少し減りますがモチモチです(*ﾟ▽ﾟ*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094332
