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すまし汁♡-レシピのメイン写真

すまし汁♡

よぴぴキッチン♡
よぴぴキッチン♡ @cook_40133070

ママが作ってくれた美味しいすまし汁♡
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材料

2人分♡
  • だし昆布 10cm
  • 水 1.8リットル
  • かつおぶし 5g
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1.5
  • *豆腐 2分の1丁
  • *なめこ(あれば) 1袋
  • *ネギ 適量 小口切り
  • ほんだし 5g
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布(さっと水洗い)を入れ、30分くらいつけておく

    • すまし汁♡作り方1写真
  2. 2

    30分おいたら、鍋に火をつける
    沸騰する直前に
    だし袋に鰹節を入れて鍋にいれて
    ぐつぐつ煮る(5分くらい)

    • すまし汁♡作り方2写真
  3. 3

    アクがでたらアクを取る

    • すまし汁♡作り方3写真
  4. 4

    昆布と鰹節を取り出してほんだし入れる

    • すまし汁♡作り方4写真
  5. 5

    酒
    塩
    薄口醤油で味をつける
    *味確かめる

    豆腐を入れる

    • すまし汁♡作り方5写真
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よぴぴキッチン♡
よぴぴキッチン♡ @cook_40133070
2017/12/08 03:40に公開
調理師で料理上手な大好きなママのレシピを記録しています♡
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このレシピのキーワード

すまし汁 ねぎ なめこ かつお節 酒 豆腐

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